About

Friday, February 13, 2009

Rojak Sayur-Sayuran

Ni ade lagi satu resepi yg mama try buat masa cuti 3 ari tu..penah cuba sblm ni tapi tak brpa menjadi sbb bahan-bahan terlebih sudahh... abah yg suruh buat ni sbb abah suka makan.. resepi kuah rojak + sayur-sayuran ... simple tapi leceh sket sbb mama kurang minat memasak ni, tp boleh memasak.... sbb memasak ni satu kewajipan seorang isteri.. reepi ambk dr mak tok jugak (by phone jer)..

Bahan-bahan untuk penyediaan Kuah Rojak :
1. Bawang besar - digoreng dgn minyak yg sedikit
2. Bawang putih - dogoreng dgn minyak yg sedikit
3. Belacan - digoreng dgn minyak yg sedikit
4. Asam jawa - digoreng dgn minyak yg sedikit
5. Cili kering - direndam terlebih dahulu dgn air panas & digoreng dgn minyak yg sedikit
6. Kacang Tanah - digoreng
7. Daun cekur
8. Ajinomoto

Cara membuatnyer :
- Bahan-bahan seperti bwg besar, bwg putih, belacan, cili kering (yg telah digoreng), daun cekur & ajinomoto diblender bersama sehingga lumat dgn sedikit air masak.
- Kacang tanah diblender berasingan dgn menggunakan blender kering (tidak terlalu lumat)
- Campurkan kedua-dua bahan yang diblender tersebut sehingga sebati, kmdn masukkan air asam jawa sedikit demi sedikit (ikut kesukaan).
- kuah rojak siap - tambahkan gula jika perlu/suka

Bahan-bahan sayuran :
1. Kacang panjang
2. Sayur kangkung atau pucuk ubi
3. Timun
4. Ubi Sengkuang
5. Taugeh
6. Tauhu

Cara membuatnyer :
- Bahan-bahan seperti kacang panjang, sayur kangkung/pucuk ubi & taugeh dicelur dgn air panas
- Timun dan Ubi Sengkuang dipotong2
- Tauhu digoreng dan dipotong bersegi

Siap untuk menjamu selera... Rojak Sayuran Abah...

4 comments:

Mama_Aqish said...

nyam2 sedapnyer nak sikit leh...rajinnye mama mengandung ni masak...

Aida Alias said...

kalo kt tpt akak org panggil rojak petis.. akak kalo beli selalu mintak tambah letak nenas dan mempelam potong.. sedappp..

mamalieyna said...

akak org johor kan...betul la tu..resepi ni pun org johor punya..dr mak mertua.. org kedah ni baru2 jer nak blajor :)..hemm lain kali buat bleh la tmbh nenas n mempelam..skrg nenas tak berani mkn lagi

umihaikal said...

wah..nmpakdap.nk cube la..